Для меня осень,очей очарованье. Разноцветье листьев на деревьях,море цветов и фруктов,шуршание листьев под ногами. Чудесные восходы и закаты ранней осени,умиротворение.
#ВременаГода
Сочники
Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми.
Ингредиенты:
- 1 стакан - 240 мл
Тесто:
- 210 г муки (1,5 стакана)
1 яйцо
- 50 г сахарной пудры или мелкого сахара (~6 ст.л. сах.пудры)
- 100 г сл. масла или маргарина
- щеп. соли
- 1\4 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 200 г творога
- 40 г сахара (3 ст.л.)
- 30 г муки (3 ст.л. без горки)
- 20 г сметаны
- 1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Смазка:
- 1\2 желтка
- 1 ч. ложка теплой воды
Приготовление:
Начинка:
1. Творог должен быть невлажный.
2. Если творог влажный, то лучше отвесить его, чтобы лишняя жидкость стекла (в