Закуска из баклажанов «Любимая» Ингредиенты: Баклажаны — 4 кг Лук — 3 шт Морковь — 3 шт Перец болгарский — 3 шт Вода (кипяченая) — 0,5 стакана Сахар — 0,5 стакана Уксус — 0,5 стакана Чеснок — 1 головка Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Рецепт приготовления закуски из баклажанов «Любимая»: Для закуски из баклажанов «Любимая» нужно порезать баклажаны толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса-час, чтобы стекла горечь. Далее нужно поджарить порезанные баклажаны. Жарить нужно не до полной готовности, а только слегка с обеих сторон. После этого нужно сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи крупно нарезать: перец полосочками, лук полуко