Сначала 1 кочан капусты нарезать квадратами , 2 моркови натереть на тёрке для корейской моркови , измельчить 2 головки чеснока. В ёмкость выложить слоями капусту , морковь , чеснок , черный и красный перец по вкусу. Для маринада 1 л воды смешать с 0,5 стакана сахара , 2 ст.л. соли , 0,5 стакана подсолнечного масла , 0,5 стакана 9% уксуса. Далее капусту залить этим маринадом.