Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет через 3 дня.
Вкусное мяско, которое не требует особых затрат и кулинарных умений, — это находка для каждой хозяюшки. Нам стало так привычно жарить, запекать и варить продукты, что мы совсем позабыли о традиционном способе приготовления мяса — вялении.
Что может быть лучше, чем прошутто, салями или бастурма? Только вяленая говядина собственного приготовления, которая в разы полезнее и вкуснее, чем магазинные колбасы и копчености.
Вареники с картофелем
Ингредиенты:
Мука — 3 стак.
Вода — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 950 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сделать тесто. Смешать в миске яйцо, воду, щепотку соли и 1 ч.л. подсолнечного масла. Помешивая, постепенно всыпать муку (3 стак. с горкой). Замесить тесто, накрыть целлофаном и оставить на столе на 20 минут. Перед раскаткой, если тесто жидковато, добавить еще муки.
2. Сделать начинку. Почистить картофель, залить водой, довести до кипения, посолить, убавить огонь и варить до готовности. Пока варится картофель, пожарить лук на подсолнечном масле (4 ст.л) до золотистого цвета. Помять картофель,