Пирог улитка с вишней
Ингредиенты для пирога с вишней и творогом:
Для песочно-дрожжевого теста:
25-30 г свежих дрожжей
3 столовых ложки сахара
Полстакана (100 мл) молока
250 г сливочного масла
1 яйцо
4 стакана муки.
Для творожной начинки:
200 г творога
2-3 столовых ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара.
Для вишнёвой начинки:
300 г вишен без косточек
1-2 столовых ложки крахмала
2-3 столовых ложки сахара.
И сахарная пудра для посыпки.
Как испечь пирог-улитку с вишней и творогом:
Готовим песочно-дрожжевое тесто, как для «крымских» рогаликов.
Растираем дрожжи с сахаром, добавляем подогретое молоко и перемешиваем.
Масло и муку перетираем руками, добавляем яйцо.
Вливаем в муку дрожжи с мо