Анна Чанчикова (Бойко)

Вкуснейший рулет из рyльки.

Такой рулет может стать замечательной закуской на новогодний стол!
Нам понадобится:
— Рулька (1,2кг)
— Масло растительное 30мл
— Соль 1 ч.л.
— Перец чёрный 0,5 ч.л.
— Перец красный (паприка) 0,5 ч.л.
— Чеснок 3зуб
⠀
Рульку замочить в воде на 1-2часа. Далее кожу скоблим, промываем и аккуратно удаляем кость. Мясо подрезаем и распределяем в те места, где его мало. Делаем маринад. В растительное масло добавляем соль, перец чёрный и красный, чеснок и тщательно перемешиваем. Натираем нашу рульку внутри маринадом, скручиваем в рулет и обвязываем рульку. Сверху кожу так же смазываем маринадом. Заворачиваем в пергаментную бумагу и двойной слой фольги. Отправляем в холодильник на пару часов мариноваться
Когда он промаринуется, выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 г, в течение 2,5 часов.
Дайте ему полностью остыть и поставьте в холодильник (я сделала это на ночь).
Готовый рулет режем на кусочки и подаём к столу!
#закуски #рулька