Шашлык. Армянский маринад.
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах - нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.
Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло. Лучше - домашнее, разумеется.
Д
- В ДНК записали рекордные на сегодняшний день 200 мегабайт данных, в том числе клип группы OK Go (он просто нравится исследователям).
- Ученые создали ската-киборга из клеток крысиного сердца, который умеет плавать в воде и управляется световыми импульсами. Это не организм, поскольку воспроизводиться не может, но он, определенно, живой.
- Ракетомобиль Bloodhound SSC побьёт рекорд скорости на суше осенью 2017 и разгонится до 1290 км/ч.
- Использование наночастиц-дендримеров позволило за неделю получить эффективные РНК-вакцины от гриппа, эболавируса и даже токсоплазмы.
- Амстердамские ученые сообщили на Междисциплинарной конференции, что алкалоиды стимулируют рост и созревание новых нейронов