ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ.
Эти очень вкусные помидоры на зиму заготавливаю уже года 4 наверное, и хочу поблагодарить Надежду Марар за этот рецепт. Как-то вычитала я его в журнале, теперь люблю больше всего! Помидоры вкуснее получаются, чем в собственном соку. Ведь овощной маринад получается даже лучше самих помидор!
ПОМИДОРЫ В ЗАЛИВКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
Вкусно, рекомендую от чистого сердца!
Ингредиенты:
Даю раскладку сразу на 5 3-х литровых банок:
помидоры;
4 болгарских перца;
морковь — 4 штуки;
чеснок — 4 головки;
острый перец — 2 стручка;
соль — 200 грамм;
сахар — 300 грамм;
лавровый лист и душистый перец;
вода — 6 литров;
уксус 6% — 100 мл ( в каждую банку).
Приготов
Сладкие маринованные без уксуса
Для приготовления понадобится:
• Огурцы свежие - сколько войдёт в банку;
• Зонтики укропа — 2-3 шт.;
• Лист хрена — 1-2 шт.;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Перец чёрный горошек — 4 шт.;
• Перец душистый горошек — 4 шт.;
• Чеснок — 4-5 зуб.;
• Сахар (на 1 литр воды) — 150 гр.;
• Соль (на 1 литр воды) — 40 гр.;
• Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л.
Приготовление:
1. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов.
2. Воду закипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.
3. Слить воду в кастрюл