Предыдущая публикация
Творожная пасха с вяленой вишней
#пасха
Ингредиенты:Творог: 500 г (желательно жирный)
Сливочное масло: 100 г
Сахарная пудра: 100-150 г
Ванильный сахар: 1 пакетик
Вяленая вишня: 100 г
Сметана: 2 столовые ложки
Яичные желтки: 2 шт.
Приготовление
Творог тщательно перетрите через сито или воспользуйтесь блендером для получения однородной массы.
Сливочное масло размягчите до состояния крема.
Соедините творог с сливочным маслом, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, сметану и тщательно перемешайте до однородности. Добавьте яичные желтки и еще раз хорошо перемешайте.
Вяленую вишню нарежьте небольшими кусочками и добавьте в творожную массу.
Выложите смесь в специальную пасочную форму или в дуршлаг, застеленный марлей. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Следующая публикация
Проще уже не бывает
молоко теплое - 120 мл
Все продукты комнатной температуры. В миску добавить яйца, соль, сахар, ванильный сахар и все смешать. Далее добавить сливочное растопленное масло, сухие дрожжи или прессованные и перемешать до растворения. Добавить молоко теплое и смешать, затем добавляем просеянную муку и вымешиваем сначала ложкой, затем руками на поверхности.
Эластичное тесто, которое не липнет к рукам, перекладываем в миску смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и отставляем в теплое место на 1-1,5 часа.
Тесто перекладываем на поверхность присыпанной мукой, растянуть руками, затем скалкой, чтобы толщина теста была 3-4 мм. Сверху смазать мягким сливочным маслом и посыпать изюмом с цукатами.
Как на видео завернуть в рулет, защипнуть краешки, острым ножом разрезать на 2 части, но не до конца. Как на видео 2 части подвернуть вверх и завернуть две стороны и сложить одну на другую.
Переложить на пергамент, сверху поставить разъемную форму, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.
Переложить в разогретую форму до 170-180 градусов на 45-50 минут. Если верх подпекается очень, тогда накройте фольгой.
Нет комментариев