Торт «Три шоколада»
Ингредиенты на торт диаметром 24 см:
Для шоколадного бисквита:
Мука — 40 г
Какао — 10 г
Горький шоколад — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Для мусса из горького шоколада:
Горький шоколад — 200 г
Сливки 33% — 200 г
Ликер сливочный — 50 г
Желатин — 8 г
Сливочное масло — 30 г
Для мусса из молочного шоколада:
Молочный шоколад — 200 г
Сливки 33% — 200 г
Ликер сливочный — 50 г
Желатин — 8 г
Сливочное масло — 30 г
Для мусса из белого шоколада:
Белый шоколад — 200 г
Сливки 33% — 200 г
Ликер сливочный — 50 г
Желатин — 8 г
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
1. Для бисквита отделить желтки от белков. Размяг
Торт «Три шоколада»
Ингредиенты на торт диаметром 24 см:
Для шоколадного бисквита:
Мука — 40 г
Какао — 10 г
Горький шоколад — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Для мусса из горького шоколада:
Горький шоколад — 200 г
Сливки 33% — 200 г
Ликер сливочный — 50 г
Желатин — 8 г
Сливочное масло — 30 г
Для мусса из молочного шоколада:
Молочный шоколад — 200 г
Сливки 33% — 200 г
Ликер сливочный — 50 г
Желатин — 8 г
Сливочное масло — 30 г
Для мусса из белого шоколада:
Белый шоколад — 200 г
Сливки 33% — 200 г
Ликер сливочный — 50 г
Желатин — 8 г
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
1. Для бисквита отделить желтки от белков. Размяг