➡️ мононенасыщенные;
➡️ полиненасыщенные;
➡️ насыщенные.
1. Насыщенные жиры замедляют процесс обмена веществ и не позволяют сжигать нужное количество калорий, поскольку сами являются очень калорийными.
Избыток насыщенных жиров может быть опасен для здоровья☝️. При повышенном уровне холестерина в крови насыщенные жиры легко откладываются в жировой ткани, а также на стенках сосудов, вызывая сужение просвета артерий, что является фактором риска заболеваний сердца и сосудов.
Насыщенные жиры не должны превышать 10% всех потребляемых калорий.
Какие жиры являются насыщенными?
Маргарин, животные жиры (сливочное масло, сало, нутряной и белый жир на мясе, куриная кожица и пр.), тропические растительные жиры (например, кокосовое масло) и др. Эти жиры остаются твердыми при комнатной температуре.
Продукты, богатые насыщенными жирами:
жирные мясные продукты, фастфуд, кондитерские изделия, шоколад, молочные продукты.
2. Трансжиры — это химически видоизмененные, или гидрогенизированные, жиры. При избыточном потреблении они могут оказать негативное влияние на организм человека.
Трансжиры до 14% содержатся в кулинарных и кондитерских жирах, твердых маргаринах. Поэтому нужно внимательно читать этикетки продуктов и стараться избегать трансжиров!
3. Полиненасыщенные жиры известны также как полезные жиры. К ним относятся полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6. Они содержатся в основном в жидких растительных маслах и морепродуктах.
Во многих растительных маслах их содержание доходит до 80–90% (в подсолнечном, кукурузном, льняном, оливковом, арахисовом маслах и масле авокадо).
Жирные кислоты важны для формирования структуры клеток, для поддержания здорового состояния сердца, мозга, кожи, волос, суставов и иммунной системы.
Регулярное включение в рацион некоторого количества продуктов, обогащенных моно- и полиненасыщенными жирами, вместо продуктов, содержащих трансжиры и твердые жиры, может значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний⚠️.
Продукты, содержащие много моно- и полиненасыщенных жиров: оливковое, рапсовое масло (масло канолы), лосось, соя, подсолнечное масло, орехи и др.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев