Заправка для борща остро-сладкая (без уксуса)
Нужная и главное бюджетная заготовка для занятых мам и бабушек. Ну и для мужчин тоже. Просто открываем баночку и в кипящий мясной бульон с картошкой. Варим 15-20 минут и вкуснейший наваристый борщ готов!
Ингредиенты:
• 3 кг помидоров;
• 3 кг свеклы;
• 3 кг сладкого перца;
• 2 кг моркови;
• 2 кг репчатого лука;
• 5 ст. ложек соли;
• 1.5 стакана сахара;
• 2 стакана растительного масла;
• 6 головок чеснока;
• 4 крупных стручка горького перца.
Приготовление:
1. Снять с помидоров кожицу. Перемолоть их на мясорубке. Получается помидорный сок с мякотью.
2. Вылить помидорную массу в большую, эмалированную кастрюлю, добавить туда рафинированное, растительное масло, соль, сахар и довести до кипения.
3. Морковь нарезать кружочками, свеклу натереть соломкой, а репчатый лук и сладкий перец нарезать полосками.
4. Выложить все овощи в кастрюлю и после закипания тушить минут 15. В самом конце выложить перемолотый горький перец и чеснок. Овощи должны остаться слегка похрустывающими. Ведь, при остывании под шубой, процесс будет продолжаться.
5. Масса в кастрюле будет достаточно густой, поэтому надо постоянно помешивать и не допускать пригорания. Разложить массу в стерилизованные банки и закатать. Убрать под шубу вверх дном до остывания.
Эту заправку можно использовать и как салат.
Передай это тем друзьям, которых не хочешь потерять в 2019 году. Я Не хочу тебя потерять. Отправь и мне то...Ещё0.12.2018 15:51Привет. Это про нас!!! Кто рождён был в прошлом веке, В половине во второй, Этим чудо–человекам Посвящаю гимн я свой. Все мы выросли на мясах, Натуральных молоках, Мёдах, хлебах и колбасах, Не на соевых белках. Мы ходили дружно в школу, Поступая в первый класс, Знать - не знав про пепси-колу, Лимонад лишь, пиво, квас. Хлеб на улицу таскали С маслом, сверху - с сахарком. Чай фруктовый покупали, Грызли "кофе с молоком". Мы в застой, во-первых, жили В перестройку, во-вторых, И дефолт на нас свалили, В-третьих, кризис бьёт"под дых". А в-четвёртых, да и в-пятых- Нам всё пофиг, проживём! Молодёжь восмидесятых, Мы нигде не пропадём! Я с любым из вас в разведку Могу "в лёгкую" пойти, Вы, друзья, которых редко можно в этот век найти! Дружить с тобой легко и Клёво! Я за тебя порву любого!
Передай это тем друзьям, которых не хочешь потерять в 2019 году. Я Не хочу тебя потерять. Отправь и мне тоже Если к тебе вернётся: 1 - у тебя нет друзей, 3 - у тебя почти нет друзей, 5 - у тебя хорошие друзья, 7 - у тебя клевые друзья