Заливное «Апельсиновый язык»
Эта интересная и весьма вкусная закуска украсит любой праздничный стол. Необычное и очень удачное сочетание сока апельсина и нежного деликатесного мяса понравится даже самому искушенному гурману. Рекомендуем!
Ингредиенты
Говяжий язык - 1 кг
Желатин - 15 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок апельсиновый - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Черный перец горошком - по вкусу
Способ приготовления
Язык тщательно вымойте и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Посолите, добавьте очищенные лук, морковь и варите около 3 часов. За 20 минут до окончания варки положите в бульон специи.
Готовый язык выньте из бульона, очистите от кожи и срежьте подъя