В мою съебавшуюся, но не совсем, юность, когда люди хотели сделать шашлыки, они ехали на природу. Природой назывались любой лес, сквер, дача или даже парк. И там они жарили мясо, активно споря о качестве маринада. Причем каждый убеждал, что его рецепт непременно лучше, что уксуса надо с лучком, а вот дядька мой, царствие ему небесное, на сметане делал. Да нет же, нет же! Мясо надо делать на айране, на газированной воде, на березовых бруньках, на смородине и клюкве, короче у каждого был свой рецепт, который был лучше всех. И горе тому, кто с этим поспорит! Но объединяло всех только две вещи. Это бухло и желание пожарить мышечные волокна животных непременно на природе. Под беленькую. Или под