1. Кабачки, морковь трем на терке (для корейской моркови). 2. Лук, чеснок мелко режем (я лук нарезаю полукольцами). 3. Все перемешать и оставить настояться на 2 часа (периодически помешивая). 4. Разложить в банки. 5. Стерилизуем 0,5 л - 15 мин, 1 литр - 20 мин. 6. Закатать и перевернуть до остывания.