Сладкие маринованные помидоры. Надёжный рецепт!
На 3-х литровую банку:
Помидоры — 2 кг
Сладкий болгарский перец — 2 штуки
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Уксус 9 % — 2 ст. л.
Помидоры вымыть, наколоть. Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать вдоль. Заполнить банку помидорами вперемешку с перцем. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут. Воду слить в кастрюлю, приготовить маринад: добавить перец, соль, сахар и уксус, довести до кипения и кипятить 5 минут. Залить банки маринадом. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.