Как сохранить урожай: оптимальный микроклимат в погребе и возможные отклонения показателей?
Погреб — лучшее место для хранения фруктов и овощей. Независимо от внешних факторов в этом помещении должны поддерживаться постоянные показатели микроклимата. В этой статье речь пойдет об оптимальных условиях хранения вашего урожая, а также о способах поддержания наилучших параметров и их коррекции.
Нормативные значения показателей
Показатели микроклимата в погребе должны оставаться на постоянном уровне в любое время года. Допускаются лишь незначительные колебания:
температура — 2 – 5 градусов;
влажность — 85 – 90%.
Эти показатели взаимосвязаны. Изменение одного из них неизбежно отразится на второ