Амарант - слово амарант имеет в себе слово Мара – это богиня смерти, а приставка «А» означает в языке отрицание (например моральный-аморальный и т.д.). Так вот получается, что амарант буквально означает "отрицающий смерть" или вернее "дарующий безсмертие"! В древности амарант считался пищей богов, так как даровал такую жизненную силу, о которой современный человек даже в мечтах не может представить. Дело в том, что амарант имеет огромное количество полезных веществ для нашего организма, о которых можно написать ряд книг, но главным веществом который находится в амаранте, является «сквален». Сквален – вещество, осуществляющее захват кислорода и насыщение им тканей и органов нашего организма.