Солянка збірна
Для страви нам знадобляться:
2,5-3 л води;
600 г яловичини / свинини на кісточці;
300 г копчених реберець;
по 200 г шинки та копченої ковбаси;
100 г маслин / оливок;
50 г каперсів (не обов’язково);
2-4 огірка солоних;
2-3 горошини перцю запашного;
2 цибулини;
1-2 лаврових листки;
по 2 ст.л. томатної пасти і рослинної олії;
1 ст.л. вершкового масла;
лимон;
петрушка;
сметана;
перець, сіль.