ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ с сочной КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ и МЕРЕНГОВОЙ ШАПОЧКОЙ!
Подобный пирог я пекла в том году со смородиной, но клубника же моя любимая ягода и тот пирог был прямоугольный, а этот как тортик кругленткий
Очень вкусный, очень!!!
Нежное песочное, тающее во рту до последней крошечки тесто, сочная начинка с кусочками ароматной клубнички, нежнейшая меренговая шапочка с хрустящей корочкой и миндальные лепестки!
Рецепт на форму 22 см:
Для теста:
180 г муки
1/2 ч л разрвхлителя
100 г сливоч масла
3 желтка
50 г сах пудры
щепотка соли
Для клубничного слоя:
500 г клубники
75 г сахара
25 г кукурузного (картоф) крахмала
Для меренги:
3 белка
130 г сахара
щепотка соли
+50