3 кг кабачков 1,5 кг помидоров 0,5 кг моркови 0,5 кг сладкого перца 4 головки чеснока 2 ч.л. красного острого перца или 1-2 стручка свежего острого перца 2 ст.л. соли 100 гр. сахара 1 стакан растительного масла 100 мл уксуса 9%
Все овощи измельчить на мясорубку. Добавить соль, сахар и растительное масло. Тушить 40 мин. Затем добавить красный перец и уксус, тушить ещё 10 мин. Закатать и укутать до полного остывания.
Нет комментариев