Зефир зефиром, но солененькой рыбки хочется.
Рецепт, которым я пользуюсь всегда. .
Копчёная рыба. * В 1 литре кипятка заварить много заварки (как чифирь)
* Остудить до тёплого состояния, процедить от заварки.
* Добавить: 4ст.ложки соли, 2ст.ложки сахара, 100гр.жидкого дыма. * Взять 2-х литровую пластиковую бутылку, отрезать горлышко на 3-4 см
* Рыбу обработать не разрезая, опустить в бутылку хвостом вверх, помещается 4 шт. Залить рассолом на 1 сутки. Но у меня она не успевает до суток достоятьсЯ.
Приятного аппетита.