Для укрепления здоровья и сердца — такой салат готовили для Александра III...
грецкие орехи размять в ступке.
зёрна граната размять
яблоко тереть на тёрке
2 ст. л. мёда
Этот салат укрепляет сердечную мышцу. Его можно
есть и с чаем, как варенье.
Икра кабачковая зернистая. Берем на заметку, и готовим с удовольствием!
Ингредиенты:
- Кабачки очищенные - 3 кг (у меня 1 огромный кабачок, снимаю кожуру и удаляю внутренность с семечками, режу кубиками примерно 2-3 см)
- Лук репчатый - 3-4 головки
- Морковь - 4-5 шт средних (я кладу больше для цвета)
- Соль - 2-3 ст ложки
- Сахар - 3-4 ст ложки
- Томатная паста - 250 гр
- Уксус 9% - по желанию, я добавляю в конце 1-2 ст ложки
- Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки
- Чеснок - по желанию, я добавляю 3-4 головки мелко резанные
- Лаврушка - 1-2 листика при варке
Как готовить:
Овощи чищу, мелко режу кабачки, лук и чеснок, морковь тру на терке, и складываю все в кастрюлю. У меня 5-ти лит
Чтобы рассольник готовить быстро, вот рецепт зимней заправки!
Огурцы - именно свежие, не соленые)))
Огурцы 2 кг
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Чеснок 1 головка
Укроп, петрушка по вкусу
Сахар 3 ст. л.
Соль 1,5-2 ст. л.
Уксус 9 % 7 ст. л.
Растительное масло 1 стакан
1. Зелень и огурцы - нарезаем, лук - кубиками. Чеснок - через пресс, а морковь трем на терке.
2. Добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
3. Отправляем все в кастрюлю и доводим до кипения. Даем покипеть 7-10 минут.
4. Можно разложить по банкам и закатать.
Зимой будете лопать и радоваться)))