Чем отбеливают муку, или ещё одна причина, по которой практически весь хлеб, продающийся в магазине, опасен для здоровья
Производя муку для собственных нужд самостоятельно (у нас есть специальная мельница), мы заметили одну интересную вещь: как только мы эту муку не просеивали, мука всё равно оставалась серого цвета. И тогда возник вопрос - а как мука, которую мы покупаем в магазине, такая белая? Благодаря чему? Как нам получить такую же «белую» муку? Оказывается, никак. В домашних условиях никак. А всё потому, что белая «магазинная» мука проходит процесс отбеливания.
На фото справа, в крайнем ряду, - мука домашнего помола. Влево следующий ряд - она же, просеянная десятки раз. Следующие тр