Нужен торт сегодня - СРОЧНО! У вас есть?
Частый вопрос, который мне задают
Честно- честно)
Спрашивали даже как то:" У ребёнка сегодня день рождения. У тебя случайно тортик нигде не завалялся? "
Заказные торты я делаю только по предварительному заказу (минимум за 3 дня,но лучше за 5) до дня икс
А всё потому что:
я не замораживаю бисквитные торты, что бы потом их разморозить и отдать клиенту ( Исключение муссовые торты, они в принципе замораживаются)
В составе домашних тортов нет консервантов и всей таблицы Менделеева ( в отличие от магазинных)
Заказные торты делаю с индивидуальным дизайном потому, что в душе я художник ))
Чтобы торт получился действительно вку
А чего так дорого?
Часто меня спрашивают или даже в глазах читается этот немой вопрос
Вот сегодня хочу ответить всем на вопрос ценообразования тортов и десертов
Цена складывается из нескольких показателей:
1. Себестоимость торта(десерта)
2. Затраты на электричество, воду, транспорт.
3. Упаковка товара
4. Труд кондитера.
Да, хочу кого-то, возможно, огорчить, но кондитер «с потолка» цену не выставляет
1.Себестоимость.
Сюда входят все затраченные продукты на тот или иной десерт. Высчитываю по количеству продуктов, указанных в тех.карте. Составляю специальную таблицу, где по итогу получаем себестоимость готового изделия.
2. Затраты на электричество, воду и транспорт.
В цеху,
Принимаю заказы на домашние тортики и капкейки Более 10 видов начинок вес торта от 1,5 кг от 1200 р за 1 кг торта + декор (оплачивается отдельно) заказы принимаю минимум за 5-7 дней на торты доставка по договорённости