Салат на крекерах

Блинные мешочки с курицей и грибами. Ингредиенты: Блины: -яйцо 3 шт. -сахар 2 ст.л. -соль 0,5 ч.л. -молоко 3 стакана -мука 1,5 стакана -растительное масло 3 ст.л. -перья лука или волокна сыра Начинка: -куриная грудка 500 гр. -грибы шампиньоны 500 гр. -лук репчатый 1 шт. -сметана 2 ст.л. -растительное масло 4 ст.л. -соль по вкусу -перец чёрный(молотый) по вкусу Сыр(твёрдый сорт) 150 гр. Приготовление: 1. Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, добавить половину тёплого молока и всю муку.Перемешать, чтобы не было комочков. Затем добавить оставшееся молоко и растительное масло. Перемешать венчиком до однородной консистенции. Оставить на 15 минут в тёплом месте. 2. Сковороду смазать растительным маслом только для обжарки первого блинчика. Обжариваем блинчики с двух сторон до румяного цвета. После блинчики накрыть пакетом на 15-20 минут, чтоб распарились края (иначе края блинчиков будут ломаться при формировании мешочков) НАЧИНКА: 3. Куриную грудку порезать кубиками. 4. Лук и грибы очистить и порезать кубиками. 5. Сыр на тереть на мелкой тёрке. 6. На сковороду добавить 2 ст л. растительного масла и обжарить грибы до готовности, подсолить и поперчить. Переложить грибы на тарелку. На сковороду добавить 2 ст.л. растительного мала, обжарить куриную грудку , после добавить лук , который доводим до лёгкого золотистого цвета. Подсолить, поперчить. К курице добавить грибы и сметану, потомить под крышкой 3 минуты 7. На середину блинчика выложить 1-2 ст .л. начинки, присыпать сыром, сформировать мешочек и аккуратно завязать луком на 2 узелка (иначе развяжется) Лук лучше брать подвядший. Приятного аппетита.