Этому рецепту 100 лет. Научил дедушка, Вкуснятина из обычной картошки и лука!
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ
ВОЗЬМЕМ:
картофель- 1 кг
репчатый лук - 2 шт
яйцо - 1 шт
соль и перец - по вкусу
мука - 2 столовые ложки
растительное масло - для жарки оладушек
ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ОЛАДУШЕК:
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить изредка помешивая до лёгкого карамельного цвета
Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде до готовности
Слить воду с отварного картофеля и полностью его остудить
Отварной картофель натереть на крупной тёрке, добавить обжаренный репчатый лук, соль, перец, яйцо и муку ,перемешать до однородной массы.
Жарить оладь