ПИР.МИР»!
На фестивале «СЫР.ПИР.МИР» ведущие производители поделятся опытом с начинающими сыроварами. С 9 по 11 августа на Всероссийском сырном фестивале в Истре будут организованы кулинарные мастер-классы по изготовлению сыров и блюд с ними, а также выставка специального оборудования.
Семья Смольяниновых из Раменского только начала развивать сырное производство. Глава семьи потерял зрение, но не сломался. Вместе с женой Ириной и шестью детьми они организовали крестьянско-фермерское хозяйство «Большая семья». Начинающий фермер получил земельный участок площадью 3 га, еще 20 га сельхозземель предоставлено в аренду на 5 лет.
«Мы активно развиваемся - у нас уже около 30 коров, начали заниматься сырами, - рассказал Александр Смольянинов. - В этом году мы посещаем как гости, в следующем планируем участвовать как сыровары. Мы хотим поблагодарить Андрея Юрьевича Воробьева, год назад он нам очень помог - выделил грант и на эти деньги мы купили землю, на которой находится наше хозяйство, и можем дальше развиваться». Александр Смольянинов также сообщил, в будущем хозяйство готовится выйти на 85,5 тонн молока в год, со следующего года - начать посадку кормовых культур, а через несколько лет планирует претендовать на грант «Семейная ферма».
По информации пресс-службы Правительства МО
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев