День окрошки Сегодня день окрошки - одного обожаемого мной блюда. Есть масса вариантов приготовления. Но, мой самый любимый - из детства. Готовить его научил дедушка. Начинать надо было с зелени. Много-много разной зелени режешь и кладешь на дно кастрюли. Там были лук, укроп, петрушка, огуречная трава (она особенно была хороша в период, когда огурчики ещё не подошли), кажется, было что-то еще. Зелени было очень много! Сверху посыпаешь это всё солью и берешь деревянную толкушку. И начинаешь это всё толочь. "Обязательно должен быть сок!" - говорил дедушка. Уже после добавляются вареные деревенские яички с ярким желтком. И далее по обстановке - овощи, что по сезону уже подошли. Редисочка, огурч