Салат с тунцом и кукурузой

Рецепт вкусного сала

Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления. Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы. Заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть. Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее. Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки. Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. Затем убираем еще на сутки в холодильник. Прошло 2 суток сало готово, добавляем мелко резанный чеснок. И любые специи что вам нравятся, оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола. Нарезаем и вкушаем, а с чем? да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель. Приятного аппетита!

Салат с тунцом и кукурузой

- 1 банка консервированного тунца (в собственном соку) - 5 перьев зеленого лука - небольшой пучок петрушки - 1 банка (320 г) консервированной кукурузы - красный сладкий перец - 1 столовая ложка дижонской горчицы (зернистая) - 1 столовая ложка сока лимона - 1 чайная ложка оливкового масла - соль, перец Приготовление: 1. Перец порезать небольшими кубиками. Зелень измельчить. Тунец размять. 2. Кукурузу лучше брать бондюэльскую. Сладкая и вкусная. С кукурузы слить воду и все ингредиенты соединить. 3. В отдельной посуде смешать все составляющие для соуса. И заправить им салат перед подачей.