Разноцветные блины на молоке с яйцами
Ингредиенты:
300 мл молока;
150 мл воды;
2 ст.л сахара;
½ ч.л соли;
250 гр муки;
3 яйца;
3 ст.л рафинированного подсолнечного масла;
2 морковины;
1 свёкла;
50 гр листьев шпината.
Морковь, свёкла и шпинат здесь необходимы для окрашивания блинчиков. Но вы при желании можете использовать и готовые пищевые красители.
Как готовить:
Для зелёного красителя листья шпината с 30 мл воды пюрируйте в блендере, а затем процедите через мелкое сито. Для красного и жёлтого красителей пюрируйте и отожмите свеклу и морковь.
Для теста взбейте яйца с добавлением соли и сахара, чтобы получить белую, слегка пенистую массу. Влейте половину молока, перемешайте.
Всы