Любимая полендвица Покупаем хорошее мясо — в магазинах оно называется «вырезкой» или мясом «для отбивных» (я люблю, чтобы там был всего лишь миллиметровый слой сала по краешку, но моя коллега использует и шею, потому что любит сальные прожилки). Кстати, это будет чуть ли не вдвое дешевле, чем покупать полендвицу готовую — а уж разница во вкусе! Итак, покупаем. В тот же день начинаем многодневный процесс готовки. Кипятим три литра воды. В кипяток всыпаем пол-литра крупной соли. Соль растворяется — воду выключаем и остужаем до комнатной температуры. В этот раствор опускаем наше мясо — и оставляем ровно на 24 часа при комнатной температуре (на холод не выносить!). Назавтра мясо вынимаем из воды
Мясные колбаски «Чевапчичи»
Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Сегодня я расскажу о том, как их можно приготовить на сковороде. Готовятся они из мясного фарша. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто.
Для того, чтобы приготовить чевапчичи на сковороде, понадобится:
- мясо свинины - 300 г
- мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса)
- соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1,5 ст. л.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 50 мл
- зелень (укроп или петрушка) - пучок
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Мясо необходимо вымыть, обсушить с помощью
Paбoтa для мaм в дeкpeтe, студентов и ВCEХ!!! kтo имeeт пapy чacoв cвoбoднoгo вpeмeни и дocтyп k интepнeтy. БEЗ ПPOДAЖ! Вcя paбoтa вeдeтcя ТOЛЬKO в ceти интepнeт! Тебе надоела работа в офисе? Хочешь запустить бизнес и научиться зарабатывать действительно большие деньги, помогая людям? ПИШИ В ЛС!!!!