Рецепт котлет с сыром в духовке.
•600 г свинины или свино-говяжьего фарша
•150 г твердого сыра
•100 г белого хлеба
•3 зубчика чеснока
•0,3 стакана воды
•по 1 яйцу и луковице
•3-4 ст.л. муки
•2 ст.л. растительного масла
•1 ч.л. соли
•1 щепотка молотого перца
Очистить чеснок и лук, промыть и обсушить мясо, нарезать его произвольно для перекручивания в мясорубке.
Залить кусочек хлеба без корочки водой.
Мясо, вымоченный хлеб, чеснок и лук вместе перекрутить в мясорубке.
Сыр потереть на терке.
Соединить приготовленный фарш с сыром, вбить яйцо, поперчить и посолить, тщательно вымесить и отбить фарш.
Сформовать мокрыми руками из пригот