Шанежки или перемечи
Делюсь рецептом теста, пюре делайте тот, какой обычно делаете и любите, у меня с маслом с молоком
Для теста:
кефир 500мл
кипяток, примерно 100мл
слив.масло или сметана домашняя 70г (мягкая)
соль ч. ложка без горки
дрожжи пол ч. ложки
мука, сколько возьмёт масса (вымешиваем не крутое тесто)
С начала ставим тесто, затем начинку, пока картошка варится, тесто подойдёт
Собираем перемечи, смазываем яйцом, выпекаем в духовке. Очень тонкая и мягкая выпечка получается, как сахар тает во рту, обязательно попробуйте))
Авт. Гульназ Гизатуллина