Пончики творожные за 10 минут!

Рулька в соевом маринаде

Корочка румяная, мясо нежное и сочное, аромат по всей кухне – в восторге все! Ингредиенты: рулька свиная 1 шт; чеснок 4 зуб; соевый соус 50 мл; оливковое масло 50 мл; розмарин сушеный по вкусу; смесь перцев по вкусу; соль по вкусу. Приготовление: 1. У меня рулька весом около 1,5 кг. Ее нужно хорошо помыть, зачистить, если где есть щетина – опалить. 2. На коже в нескольких местах сделать несколько неглубоких надрезов. В соляном растворе замочить рульку на 1 час. 3. Пока рулька отмокает, сделать маринад, для этого нужно смешать соевый соус, оливковое масло, смесь перцев и розмарин. Выдавить в маринад через пресс два зубчика чеснока, хорошо перемешать. 4. Рульку вынуть из раствора соли. Оставшиеся два зубчика чеснока нарезать тонкими пластинками и вложить под кожу рульки и в надрезы. 5. Положить рульку в пакет для запекания, влить туда маринад и оставить мариноваться минимум 1 час, идеально – на несколько часов. Время от времени рульку поворачивать, чтобы маринад распределялся в пакете равномерно. 6. Из пакета слить маринад, если его слишком много, положить рульку в пакете в форму, застеленную бумагой или фольгой. В пакете нужно сделать пару-тройку дырочек, чтобы выходил пар. Запекать рульку в духовке при 200 гр около 1,5-2 часов, в зависимости от размера. 7. Потом аккуратно разрезать пакет и отправить в духовку еще на полчаса для корочки, время от времени поливая рульку выделившимся соком. 8. Рулька хорошо пропеклась, это видно по фото. Я разрезала до кости самую толстую часть. Дело было вечером, поэтому на гарнир – свежие овощи. Мясо полила тем самым вкусным мясным соком, выделившимся при запекании. Приятного всем аппетита !