Вот вам вкусный и сочный рецепт для фаршированных болгарских перцев с соусом:
Ингредиенты:
- 1,5 кг болгарского перца
- 2 стакана круглого риса
- 700 г фарша (любого мясного, например, говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 6-7 ст.л. томатного соуса
- 2 лавровых листа
- Соль
- Черный перец
- 3 ст.л. растительного масла
- По желанию: чеснок, сахар, мука
Инструкции:
1. Промойте рис, отварите его до полуготовности, затем выложите его в миску.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Добавьте обжаренные овощи к рису и дайте порции остыть.
3. Когда начинка остынет, добавьте к ней мясной фарш, соль, перец и смешайте все ингредиенты.
4. Очистите болгарский перец от семян и стеблей, начините их приготовленной начинкой.
5. Уложите фаршированные перцы в большую кастрюлю, залейте их водой. Как только вода закипит, добавьте томатный соус, лавровый лист и по желанию пропущенный через пресс чеснок.
6. Варите перцы на слабом огне 40-50 минут. Подливу можно посолить, добавить сахар для баланса вкуса. Если жидкость в подливе будет слишком жидкой, можно добавить чуть разбавленной воды с мукой - это сделает соус гуще и глянцевым.
7. Готовые фаршированные перцы в соусе крышкой, дайте им настояться перед подачей минут 15.
8. Подавайте фаршированные перцы с соусом как горячее блюдо, политые соусом, в котором они варились. Можно подавать со сметаной и свежими травами.
Теперь у вас есть адаптированный рецепт для вкусных и ароматных фаршированных болгарских перцев с соусом. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2