Предыдущая публикация
Готовим дома. Вкусная еда с любовью!
Готовим дома: вкусно, просто и изысканно!
Готовьте с нами, готовьте с любовью. Самые настоящие вкусности у нас!
Простые рецепты салатов, супов, выпечки, вторых блюд, десертов только для Вас.
1.2M участников
МЯСО "ПРАЗДНИЧНОЕ"
НЕОБХОДИМО
1,5 кг свинины (шейка)
1 шт куриного филе
1 ст.л. специи для свинины
5-6 зубчиков чеснока
горсть клюквы
соль,перец,паприка
1.Мясо нарезать в виде книжки толщина кусочков около 2 см
2.Мясо посолить,приправить специями и поставить мариноваться в холодильник на 1 час
3.Куриное филе нарезать небольшими кусочками,отбить,посолить и вставить в разрезы свинины,положив в каждый разрез по несколько ягод клюквы
4.Свинину перетянуть шпагатом,посыпать сверху молотой паприкой и обжарить на сковороде с 4-х сторон,чтобы оно впоследствии держало форму,завернуть в фольгу
5.Запекать 1,5 часа,затем фольгу раскрыть,мясо полить образовавшимся соком и запекать еще 15 минут,снова вынуть полить соком и запекать в раскрытом виде еще 15 минут
6.Для мяса можно приготовить клюквенный соус,для этого взять 2/3 стакана клюквы,добавить сок 1 апельсина,1/2 стакана воды,2 ст.л.сахара,соль по вкусу. Варить с момента закипания 8-10 минут,по желанию когда соус остынет его можно пропустить через блендер
7.Подавать мясо можно как в горячем,так и в холодном виде,если на стол мясо будет подаваться холодным,как закуска,шпагат не снимаем,убираем в холодильник на сутки
Следующая публикация
Комментарии 18