Понадобятся: 1 кг сала с мясной прослойкой 5-6 зубчиков чеснока шелуха от 7-10 головок лука репчатого 1 стакан соли 1 л воды 3-4 лавровых листа 4-6 шт. перца душистого
Приготовление:
Теперь приступаем к процессу. В кастрюлю нальём воду, и высыпем туда всю соль. Когда вода закипит, бросим в горячий рассол промытую луковую шелуху и будем варить десять минут. Добавим в кипящий рассол сало так, чтобы оно полностью было покрыто водой. Снова доведём до кипения, уменьшим огонь и оставим вариться ещё десять минут. Потом выключим газ и оставим сало остывать в луковом рассоле ещё примерно 15 минут. Так оно приобретёт более яркий и сочный оттенок. Вынем сало из рассола и оставим его на тарелке до полного остывания. За это время займёмся специями-ароматизаторами: чеснок очистим, порубим, лавровый лист поломаем, горошины перца раздавим. Острым ножом сделаем в сале небольшие надрезы и натрём кусок специями так, чтобы они попали внутрь. Затем завернём сало в фольгу и положим в морозилку. Приятного аппетита!
Целебник ❤️
Мы рады, что Вы с нами 😊🙏 Наше сообщество для тех, кто заботится о своём здоровье, стремится к новым открытиям и знаниям!
261K участников
Твори Руками. Идеи и вдохновение!
Здесь живет творчество!
Мы вдохновляем более
1 000 000 людей.
Комментарии 4