Для приготовления песочного печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука - 350 грамм. Мука должна быть высшего качества для лучшего результата.
Соль - 1 щепотка. Соль добавляет глубину вкусу печенья.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка. Разрыхлитель поможет печенью стать более воздушным и пышным.
Сода - 0,5 чайной ложки. Сода придаст печенью нежность и легкость.
Сахар - 80 грамм. Сахар добавляет сладость и хрустящую корочку печенью.
Корица - 0,5 чайной ложки. Корица придаст печенью ароматный и неповторимый вкус.
Ванильный сахар - 0,5 чайной ложки. Ванильный сахар добавит нежность и аромат печенью.
Сливочное масло - 100 грамм. Сливочное масло придаст печенью богатый вкус и хрустящую текстуру.
Яйцо - 1 штука. Яйцо сделает печенье более нежным и влажным.
Сметана - 100 грамм. Сметана придаст печенью нежность и мягкость.
Теперь перейдем к приготовлению этого невероятно вкусного песочного печенья.
В объёмную миску просеиваю муку добавляю соль, сахар, ванильный сахар, соду, разрыхлитель, для пикантности и оттенка вкуса на кончике ножа корицу...
Смешиваю все сухие ингредиенты и добавляю размягченное сливочное масло, перетираю...
Должно получиться тесто - крошка разбиваю яйцо, добавляю сметану, собираю и замешиваю тесто (долго вымешивать песочное тесто не нужно иначе выпечка будет жёсткой). Убираю в пакет в холодильник на 1 час.
Включаю духовку на 200 градусов, стол присыпаю мукой раскатываю в лепёшку толщиной 0,5 см. Беру форму в диаметре 9 см. делаю заготовки, выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Запекайте печенье в духовке при температуре 200°C около 10-12 минут, пока оно не станет золотистым. После этого вы можете снимать печенье с противня и оставлять его на решетке для охлаждения.
Можно ли заменить сметану на другой ингредиент?
Да, в рецепте песочного печенья можно заменить сметану на другой ингредиент, если вы не хотите или не можете использовать ее по каким-либо причинам. Например, вы можете использовать вместо нее кефир, простоквашу, йогурт или молоко.
Если вы хотите использовать кефир, простоквашу или йогурт, то их необходимо просто добавить в смесь вместо сметаны и мелко растолочь руками. Если вы хотите использовать молоко, то его стоит смешать с мукой и развести до однородной консистенции. Затем добавьте эту смесь в основную массу и вымесите все ингредиенты.
Однако, следует учитывать, что замена одного продукта другим может несколько изменить вкус и текстуру печенья. Кроме того, если вы используете более жидкие продукты, чем сметана, то возможно потребуется добавить немного больше муки, чтобы сбалансировать консистенцию теста.
В целом, вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и найти тот вариант, который вам больше всего понравится. Главное - не бойтесь экспериментировать и радоваться вкусным результатам! Приятного ВАМ аппетита и до новых встреч!
Комментарии 14