С помидор снимите кожицу,обдав их кипятком и сразу под холодную воду,это надо делать,чтоб в готовом соке не плавали остатки .Сахара не даю совсем,солю по вкусу,помидоры отдадут потом свой сахар в банке.И ещё,к измельчённым помидорам добавляю немного томатной пасты покупной,разбавив ее немного той кипячёной водой, которой заливали помидорки.Кипячу вместе с измельчёнными помидорами и заливаю в банку.
Комментарии 253