Я не знаю ,зачем кипяток.Мука яйца вода и соль.Прекрасное эластичное тесто.Я тоже делаю пельмени,не очень часто,но делаю.Тесто должно быть не очень тугим и не очень жидким .
мне очень нравится этот рецепт ,делаю уже несколько лет из него пельмени,вареники и даже чебуреки Если оставить его в холодильнике на несколько часов в пакете.то будет еще нежнее и эластичнее,хорошим остается даже после хранения в морозильной камере ,уже проверено
Комментарии 16