Ну вот сметану точно не добавляли, по тому, "советскому" рецепту. Вообще, впервые слышу, чтобы хворост делали со сметаной. Я его делаю уже больше 50-и лет.
Елена, если Вам действительно интересно, могу сказать. На одно яйцо одна чайная ложка сахара и одна чайная ложечка водки. Муки сколько возьмёт замес, стол ко и сыплю. Тесто крутое. И насколько я помню, по такому рецепту тогда все делали.
Со сметаной другого вида хворост. Мы его орешки называли,т.к нарезали кусочками,что после жарки шарики получались или ромбами резали,делали прорезь в середине и одну половину выворачивали.
Комментарии 17