Вкусный и сытный пирог из слоеного теста с капустой и курицей

Готовится очень просто, а смотрится красиво и аппетитно!
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 небольших пирога): Выпекать в духовке при 180°С - 20-25 мин
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Курица с грибами в сметанном соусе. УЖИН В СКОВОРОДЕ

Ароматная и вкусная курицу с шампиньонами в сметанном соусе на сковороде. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получается сочное и очень нежное по вкусу блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе куриного бедра нарезаем небольшими полосками, шампиньоны - крупными пластинами, лук четверть кольцами.
Обжариваем курицу на сильном огне до золотистого цвета. На вторую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем грибы до испарения всей жидкости и подрумянивания.
К курице добавим нарезанный лук, немного растительного масла и обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.
Перекладываем в сковороду обжаренные шампиньоны, добавляем измельченный чеснок, муку, соль и перец по вкусу, обжариваем 1-2 минуты на слабом огне.
Вливаем 100мл воды (или бульона), тушим еще 2-3 минуты.
Затем добавляем в сковороду сметану, перемешиваем, даем закипеть и выключаем плиту.
Блюдо подаем горячим, посыпав свежей петрушкой, с любым гарниром.
Подробный рецепт смотрите в моем видео ниже:

Куриные зразы с зеленым луком и яйцом, вкусные и сочные - замечательный ужин!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для фарша: Для начинки:Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Пышные картофельные лепешки с зеленью на сковороде

Сытные, ароматные, румяные и очень вкусные лепешки с картофелем придутся по вкусу всем. Ими можно заменить хлеб.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 шт: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, разомните картофель в пюре, добавьте 30г сливочного масла и вбейте 2 яйца.
- Добавьте в пюре зелень, 1/3 ч.л куркуму и 0,5 ч.л соли. Перемешайте картофельную массу и порциями добавляйте муку с 1 ч.л. разрыхлителя. Замесите мягкое тесто.
- Посыпьте стол мукой и разделите тесто на 6 примерно одинаковых кусочков. Руками или при помощи скалки придайте кусочкам форму небольших, толстеньких лепешек.
- Сковороду смажьте растительным маслом. Обжаривайте лепёшки на умеренном огне с каждой стороны по 5 минут до зарумянивания. Готовые лепешки смажьте с 2 сторон сливочным маслом.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Как засолить форель. Слабосоленая форель в домашних условиях - рецепт

Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: форель, семга, горбуша. Рыба получается очень вкусная и нежная. Степень просола можно регулировать в зависимости от личных пожеланий.
На 1 кг красной рыбы:***************************
ВАЖНО: Перед засолкой рыбу нужно обязательно заморозить на 3-5 суток. После этого она становится безопасной для употребления.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размораживаем рыбу. Если она в чешуе, очищаем и удаляем косточки.
Смешиваем соль и сахар. По желанию можно добавить перец и специи.
Обваливаем куски рыбы в смеси, складываем в стеклянную ёмкость.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов рыбу можно пробовать. Если вам покажется, что рыба плохо просолилась, можно оставить ещё на 12 часов.
Под действием сахара и соли из рыбы выйдет много жидкости, ее нужно слить и хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере.
Очень нежная и в меру солёная рыбка готова. Острым ножом нарезаем её на тонкие пластины. Нож держим под углом, срезая филе с кожицы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Минтай, жареный в луковом кляре. Идеальный кляр для рыбы

По данному рецепту рыба получается очень нежной и вкусной. Особую пикантность рыбе придает необычный кляр, который готовится с добавлением лука. Видеорецепт

Как правильно варить кальмара, чтобы он получился нежным и сочным

Покупая очищенных кальмаров, выбираем качественный продукт. Обращаем пристальное внимание на цвет мяса. У хорошего свежего кальмара оно полностью белое. Желтизна будет указывать на то, что тушка уже слишком долго хранится, пусть даже и в холодильнике. Самым сочным и нежным после готовки станет мясо кальмаров небольшого размера.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кальмары очищенные в ледяной глазури
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размораживаем кальмара в миске с холодной водой.
Промываем тушки от остатков пленки, удаляем хорды.
Если кальмар для салата, то его можно разрезать, чтобы удобнее было промывать. Если для фарширования, то тушку оставляем целой.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, даем закипеть (я не солю и специи не добавляю)
Опускаем кальмаров в кипящую воду.
Варим не более 1 минуты. Если передержать, то кальмар станет жестким.
Затем перекладываем их в холодную воду и ещё раз хорошо промываем.
Кальмары готовы, можно нарезать в салат или фаршировать.
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Запеканка с рыбой и картошкой в нежной заливке - вкусный и полезный ужин

Замечательная запеканка с рыбой и картошкой на обед или ужин!
ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.
- Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками, толщиной 1 сантиметр
- Филе лосося нарезать ломтиками размером примерно как картофель.
- В форму для запекания выложить поджаренный лук, затем картофель и лосось. По желанию слои можно укладывать не только горизонтально, а еще и вертикально. Получается очень красиво.
- В миску разбить 2 яйца, добавить сметану, молоко, соль, перец, сушеный чеснок и укроп по вкусу. Все хорошо взбить и полученной смесью залить уложенные слои.
- Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салат Ташкент с зеленой редькой и говядиной. Очень вкусный и полезный салатик

Состав салата Ташкент довольно простой, но при этом салат получается очень вкусным. Этот мясной салат с зеленой редькой подходит и для повседневного меню, и на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говядины варим до готовности в подсоленной воде. Когда мясо остынет, нарезаем на тонкие полоски вдоль волокон.
Зеленую редьку очищаем, натираем на корейской терке или нарезаем соломкой.
СОВЕТ: Если редька покажется вам слишком острой и тяжёлой для желудка, залейте её холодной водой на 5-10 минут, а затем откиньте на дуршлаг. Или используйте сорт редьки дайкон, которая не бывает острой.
Очищенный репчатый лук нарезаем крупными кольцами, пересыпаем кольца лука мукой и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. По желанию к луку можно добавить щепотку зиры. Выкладываем лук на бумажную салфетку.
Соединяем в салатнике редьку, говядину и лук, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Заправляем салат майонезом.
При подаче в общем салатнике или порционно украшаем салат половинками яиц, зернами граната и зеленью.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Вкусный, мягкий и ароматный домашний батон для завтрака

Домашний батон по простому рецепту
ИНГРЕДИЕНТЫ: Выпекать в духовке при температуре 180°C - 25 минут
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Салаты со свеклой - 3 вкусных, полезных и простых рецепта

Салаты со свеклой - 3 вкусных, полезных и простых рецепта. Свекла является одним из самых полезных продуктов для печени и кишечника. В ней содержится множество витаминов, минералов и полезных веществ.
Салат из свеклы и солёных огурцов
Вкусный витаминный салат для здоровья и удовольствия. Обычный свекольный салат с чесноком заиграет новыми вкусами, если в него добавить соленые огурчики
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вареную свеклу и соленые огурцы натереть на терке (у меня терка для корейской моркови), добавить 2 зубчика чеснока и 2 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешать. Салат готов!
СОВЕТ: Если при натирании выделится много сока, его необходимо слить, чтобы салат не получился слишком водянистым.
Очень вкусный и полезный салат со свеклой, грецкими орехами и изюмом
Если сварить или запечь свеклу заранее, тогда на приготовление у вас уйдут буквально минуты
ИНГРЕДИЕНТЫ:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу сварить или запечь в духовке, остудить, натереть на крупной терке. 50г изюма залить кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягким. Затем слить воду, обсушить изюм бумажными полотенцами. 50г твердого сыра натереть на мелкой терке. 40г грецких орехов измельчить, можно при помощи пакета и скалки. Соединить все ингредиенты, добавить 2 зубчика чеснока и 2 ст.л. сметаны или майонеза. По вкусу добавить соль, сахар и лимонную кислоту. При подаче можно посыпать кунжутом.
"Чудо"- Салат из свеклы с сельдью и яблоком
Необычный салат из обычной свеклы!
ИНГРЕДИЕНТЫ:СОУС:ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу сварить или запечь в духовке. Нарезать филе сельди небольшими кусочками. Свеклу нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Лук нарезать. Все ингредиенты для соуса соединить и перемешать. Заправить салат соусом. Добавить по вкусу соль (если сельдь очень соленая - соль не нужна совсем). Перемешать, сверху посыпать кунжутом - по желанию.
Приятного аппетита!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже: