Морковь по-корейски
Морковь 500 гр
Соль 1/2 ч.л
Сахар 1 ч.л
Молотый кориандр 1 ст.л (свежий)
Острый красный перец 1/3 ч.л (по вкусу)
Чеснок 2-3 зуб
Уксус 6% 2 ст.л (винный или рисовый)
Подсолнечное масло 60 мл (4 ст.л)
Очищаем морковь и замачиваем в холодной воде на один час (она наберет сочности)
Натираем на терке для моркови ровно 500 гр, добавляем все специи
Подсолнечное масло нагреваем в сотейнике и выливаем на специи
Маринуем в холодильнике 12 часов, в герметичной посуде