Масленица в нашей стране — яркий и даже яростный 🔥 языческий праздник, просто взрыв эмоций в холодное время года. Православная церковь была вынуждена смириться с этой народной традицией, хоть и внесла свои коррективы в меню (запрет мясоедения).
Что такое Масленица? Народные гуляния, блины с самыми разнообразными начинками, сбитень и медовуха, скоморохи и взятие снежного городка… Веселье без конца и края!
Зима в эти дни ещё господствует во многих регионах. Поэтому на Масленицу особенно важно, чтоб питьё было согревающим. Приведём несколько популярных вариантов:
🌝 Сбитень — безалкогольный напиток на основе мёда и пряных трав, схож с глинтвейном. Схема приготовления проста: в кипящий травяной отвар (кардамон, зверобой, перец, корица, гвоздика, имбирь и прочее) добавляли мёд. Напиток получался сладким, пился горячим, разбавлялся горячим же молоком.
🌝 Медовуха — слабоалкогольный напиток с добавлением трав, градус которого зависит от степени выдержки. Мёд разбавляют водой, нагревают, затем кладут хмель и (или) ароматные травы. Дают остыть и добавляют дрожжи (часто — пивные). Срок приготовления — от 2 недель. Современный винокур, вероятно, назвал бы подобный рецепт медовой брагой.
🌝 Узвар — компот из домашних сухофруктов (яблоки, груша, вишня и прочее), шиповника. Порой — с добавлением мяты, смородинового листа и иных трав. Такой напиток согревал, витаминизировал. А ещё — способствовал ускоренному избавлению от похмелья.
🌝 Домашние настойки и наливки. Наши предки считали, что хорошая хозяйка должна сохранить до Масленицы напиток на каждую букву алфавита! Но особо в эту неделю ценились пряные настойки со специями, ягодные настойки и наливки («Клюковка», настойки на рябине и т. п.), лечебные, антипростудные варианты («Егермейстер», «Хреновуха» и прочие).
🌝 Домашние вина. За неделю до Масленицы зажиточные хозяева открывали несколько бутылок, добавляли в них молотый перец «для сугрева».
Кстати, водка в эту неделю была не слишком популярна. Люди радовались яркому и насыщенному вкусу, в том числе, и в алкоголе.
Сейчас многие из выделенных вариантов вновь популярны. К примеру, сбитень и медовуха во многих ресторанах предлагаются как элитные напитки. Какие алкогольные и просто согревающие напитки планируете употребить на этой неделе вы? Расскажите в комментариях!
👍 Качественные и доступные самогонные аппараты, иное оборудование для самогоноварения можно приобрести в интернет-магазине «Градус Хаус», в нашем магазине «Геликон» на OZONи Wildberries. Сроки доставки в ваш город – от 2 дней.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев