Пасхальный стол из 9 блюд - празднично, красиво и вкусно
Рецепты на Пасху - 9 вкусных и простых рецептов к Пасхальному столу
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ "КРАФФИН" Ингредиенты:★ Для опары:- Молоко тёплое - 150 мл
- Дрожжи (сырые) - 20г
- Сахар - 1 ст.л
- Мука - 2 ст.л
★ Для теста:- Поднявшаяся опара
- Яйцо куриное - 1 шт
- Яичные желтки - 2 шт
- Сахар - 100г
- Ванильный сахар - 8г
- Соль - 0.5 ч.л
- Цедра и сок 1 апельсина
- Масло сливочное - 40г
- Мука - 400г
- Сахарная пудра - для посыпки
★
Для прослойки:- Масло сливочное - 100г
- Изюм - 100г
- Клюква вяленая - 100г
- Миндальные лепестки - 50г
Можно добавлять курагу, цукаты, любые орехи и сухофрукты
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СНИКЕРС с шоколадом, карамелью и арахисом Ингредиенты (на форму-пасочницу объемом 900г)- Формы для куличей (бумажные или металлические, какие есть)
★ Для творожной массы:- Творог 9% - 360г
- Сливочное масло (мягкое) - 70г
★ Для яичной массы:- Сливки (20-33%) - 130г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сахар - 70г
★ Для шоколадной массы:- Сливки - 30г
- Шоколад - 60г
★ Для карамельной массы:- Мягкая карамель (у меня Махеев) - 50г
- Арахис жаренный (можно солёный) - 70г
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА Ингредиенты:- Яйцо куриное - 6 шт.
- Редис - небольшой пучок
- Свежий огурец - 1-2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Горчица - 0,5-1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
КАНАПЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ НА ШПАЖКАХ Ингредиенты:- Слабосоленая красная рыба
- Моцарелла-мини
- Листья салата
- Шпажки
ВКУСНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ НА ПАСХУ Ингредиенты:- Ветчина - 300г
- Сыр твердый - 100г
- Яйцо вареное - 3 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Горчичный соус - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - для украшения
- Гвоздика и морковь - для украшения
САЛАТ "КУРИЦА ПОД КАЙФОМ" Ингредиенты:- Копченое филе курицы или мясо с бедра - 300г
- Помидоры - 4 шт
- Яйцо вареное - 3 шт
- Сыр твердый - 100г
- Батон (белый хлеб) на сухарики - 6 кус.
- Чеснок - 1 зубчик
- Мак кондитерский - 2 ст.л
- Масло растительное - 2 ст.л
- Паприка копченая - 0,5 ч.л
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез для заправки
- Оливки, зелень петрушки - для украшения
Приготовление:1 слой - кубики копченой курицы + майонез
2 слой - вареное яйцо, соль, перец + майонез
3 слой - помидоры, соль, перец + майонез
4 слой - натертый сыр
5 слой - сухарики
Сверху посыпать хрустящим маком
Украсить цветами маков, вырезанными из половинок помидоров
Подавать салат сразу после приготовления
МЯСНЫЕ "СТОЖКИ" С ГРИБАМИ Ингредиенты:★ Котлеты из фарша:- Фарш (говядина-свинина) - 700г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
(или 2 кусочка белого хлеба)
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 20г
- Масло растительное
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Майонез
★ Грибная начинка:- Грибы - 200г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сыр - 100г
- Майонез - 0,5 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное
ФОРЕЛЬ НА ШПАЖКАХ С ОВОЩАМИ Ингредиенты:- Красная рыба любая (у меня форель)
- Кабачок
- Болгарский перец
- Помидоры черри
- Лимон
- Лук репчатый
★ Маринад для рыбы:- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп - по желанию
ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ЖЕЛАТИНА Ингредиенты:- Белый шоколад - 170г (2 плитки)
- Молоко сгущённое - 170г
- Соль - 1 щепотка
- Фисташки очищенные - 100г
- Вяленая вишня - 100г
- Пищевая пленка (в 2 слоя)
Готовимся заранее, выбираем рецепты! **************************************** Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:
Комментарии 1