Предыдущая публикация
Идея изумительного зимнего десерта!
ЛИМОННЫЙ ТИРАМИСУ «ЛИМОНЧЕЛЛО»🍋 🍋 🍋
Десерт получается настолько свежим и вкусным, что сложно удержаться и не съесть второй кусочек.
Лимонный курд:
- Лимонный сок 100 мл
- Сахар 120 гр
- Яйца 3 шт
- Вода 50 мл
- Кукурузный крахмал 1 ч.л
- Сливочное масло 20 гр
- Лимочелло 2-3 ст. л
Сок лимона процедить через сито. Влить в ковш с толстым дном, добавить воду и сахар. Нагревать до начала закипания. Яйца взбить с кукурузным крахмалом. Непрерывно взбивая, тонкой струйкой вливать яйца в ковш с лимонным соком. Пока масса не начнет густеть. Добавить масло по желанию. Охладить. Добавить лимончелло.(можно пропустить)
Крем маскарпоне:
- Маскарпоне 250 гр
- Сливки 33% 300 мл
- Сахарная пудра 80 гр
Так же понадобится:
Печенье савоярди (24-30 шт)
молоко 300 мл
В чаше миксера взбить маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Получится пышная масса, которая держит форму. Это займет около 3-5 минут. Дождитесь) Охладить крем 15 минут. Чтобы собрать тирамису, половину печенье смочить в молоке и выложить на дно формы. Затем часть крема, курда. Повторить процесс. Оставить часть крема для украшения сверху. Посыпать лимонной цедрой.
00:46
Следующая публикация
Комментарии 31