Супер тесто для пельменей!
Ингредиенты для приготовления:
- Пшеничная мука . . 4 чашки
- 3/4 стакана горячей воды
- Растительное масло, 1/4 стакана
- 2 яйца
- Соль, 1 ч.л.
Ингредиенты для фарша:
- Любое мясо, 1 кг
- Ледяная вода, 50 мл
- Лук, 3
- Зелень, соль, перец и специи по вкусу.
Смешайте соль, муку, горячую воду и растительное масло.
Сделайте углубление в муке и добавьте масло, воду и взбитое яйцо. Сначала замесите тесто лопаточкой, затем подпылите стол мукой и вымесите руками.
Накройте тесто пленкой и оставьте на 30-40 минут.
Приготовьте фарш.
Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле и оставьте остывать.
Добавьте соль, специи, лук и ледяную воду в фарш и хорошо перемешайт