Тертое пирожное с творогом и ягодами

Ингредиенты:
Мука - 300 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч л
Холодная вода - 3 ст л
Начинка:
Творог - 360 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 1 ч л
Яйцо - 1 шт.
Ягоды - 200 г
Крахмал любой или мука - 1 ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеиваем. Добавляем сахар и разрыхлитель, перемешиваем. Холодное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на терке. Перемешиваем в крошку. Яйцо перемешиваем вилкой. Добавляем к муке яйцо и холодную воду. Замешиваем тесто. Делим тесто на две части, заворачиваем в пакеты, немного придавливаем и убираем в морозилку на 40-60 минут.
Приготовим начинку. К творогу добавляем сахар, вани

Запеканка с яблоком и корицей

Ингредиенты:
— Творог 5% — 400г.
— Яйцо — 2шт.
— Мука рисовая — 70г.
— Яблоко — 70г.
— Подластитель — по вкусу
— Корица — 2 щепотки
Приготовление:
1. Смешать творог, яйца, муку и подсластитель.
Выложить в форму для запекания.
2. Сверху вставить тонко нарезанные кусочки яблока и посыпать корицей.
3. Выпекать 30 минут при температуре 180°.

Тирамису с малиной и фисташкой

Ингредиенты:
Савоярди 200 гр.
Желтки 3 шт.
Сахар 100 гр.
Маскарпоне 900 гр.
Малина 150 гр.
Фисташки 200 гр.
Нереально вкусный торт, который готовится без выпечки. Нужно только смешать ингредиенты для крема и собрать торт. Вместо малины можно использовать другие ягоды, если нет фисташек - подойдет арахис.

Фисташковые маффины с чизкейком и вишней

Невероятный влажный фисташковый бисквит, нежный чизкейк и кислая вишня, идеальное сочетание.
Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
110 гр. сахара
150 гр. греческого йогурта
60 мл растительного масла
200 гр. любых ягод (у меня замороженная вишня)
1 ч.л кукурузного крахмала
220 гр. муки
7 гр. разрыхлителя
Щепотка соли
2-3 ст.л фисташковой пасты
Чизкейк:
180 гр. творожного сыра
10 гр. ванильного сахара
75 гр. сахар
1 ч.л кукурузного крахмала
Штрейзель:
60 гр. муки
60 гр. сахара
30 гр. сливочного масла

Бананы в шоколаде

Ингредиенты:
— Банан — 2 шт.
— Молочный шоколад — 50 г.
— Сливки — 1 ст. л.
— Посыпка — для украшения
Приготовление:
1. Растопить шоколад. Очистить и нарезать бананы кусочками.
2. Кусочки бананов накалывать на шпажку и обмакивать со всех сторон в растопленный шоколад, потом обвалять в посыпке. Выложить на тарелку.
3. Готовый десерт поставить на 20-30 мин. в холодильник для лучшего застывания шоколада.

Шоколадный кекс с вишней

Ингредиенты:
● 4 яйца комнатной температуры
● 1 стакан сахара
● 1 стакан молока
● 1 стакан растительного масла
● 1 пакетик разрыхлителя
● 1 пакетик ванили
● 3 столовые ложки какао
● 1,5 стакана муки
● Вишня
Для глазури:
● Сгущённое молоко 3-4 ст.л
● Какао 1ст.л
Выпекаем при 180 градусах 35 минут

Шоколадно-кофейное парфе

Ингредиенты (на 6 порций):
— Шоколадное мороженое- 4,5 ст.
— Эспрессо — ¼ стакана
— Взбитые сливки — 6 ст. л.
— Растворимый кофе — 2 ст. л.
— Молотая корица — ¾ ч. л.
Приготовление:
1. В миске смешать слегка размягченное мороженое и растворимый кофе до однородной массы.
2. Разложить небольшое количество массы в 6 бокалов для парфе.
3. Влить в каждый по 1 чайной ложки холодного эспрессо. Затем снова слой мороженого и снова кофе.
4. Повторить слои, чтобы последним слоем было мороженое.
5. Накрыть и поставить в морозилку до застывания. Перед подачей украсить взбитыми сливками и посыпать корицей.

Медовый пирог

Ингредиенты:
— Манная крупа — 1 стакан
— Мука — 1 стакан
— Сахар — 1 стакан
— Кефир — 1 стакан
— Яйцо — 3 шт.
— Мед — 1 ст. л.
— Сода — 0.5 ч.л
— Соль — щепотка
— Корица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Включить духовку на 180гр
2. В емкость налить кефир, добавить манку, хорошенько перемешать и оставить на 1 час
3. Яйца хорошенько взбить миксером с сахаром, солью и корицей, добавить к разбухшей манке, туда же просеять муку, влить мед и перемешать миксером. 4. Затем добавить соду, чуть-чуть взбить и перелить получившуюся смесь в смазанную маслом форму. Оставить минут на 10
5. Отправить в духовку на 30 минут, готовность проверять зубочисткой — должна быть сухая.

Творожные крендельки

Ингредиенты:
Для теста:
— Творог — 200 г.
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 2 ст. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Соль щепотка
— Мука — 150 г.
— Молоко — 1 ст.
Приготовление:
1. В глубокую миску выложить творог.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
3. Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
4. Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то не обходимо присыпать стол и заготовки мукой.
5. Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молок

Яблочные оладушки на кефире

Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 60 г
Соль – 1 щепотка
Кефир тёплый – 200 г
Дрожжи – 1 ч.л
Мука – 170 г
Яблоки сладкие – 3 шт.
Соединяем все ингредиенты. Оставляем тесто постоять 10 минут, далее жарим на разогретом масле, только тесто не перемешивайте, аккуратно набирайте по 1 ст.л с краю.
Приятного аппетита!

Творожник

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 250 г
Молоко - 120 мл
Сахар - 120 г
Яйца - 1 шт.
Подсолнечное масло - 100 мл.
Разрыхлитель теста - 10 г
Творожный слой:
Творог - 300-400 г
Сахар - 130 г
Яйца - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л с горкой

Пирог с фруктами

Простейший и вкуснейший летний пирог с любыми фруктами. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Творог 9% – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 70 г
Ванильный сахар – 15 г
Сливочное масло – 120 г
Разрыхлитель – 10 г
Любые фрукты – по вкусу
Приятного аппетита!

Вареники ленивые

Ингредиенты:
— Творог — 250 г.
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Масло топленое — 1 ст. л.
— Соль — 2 г.
— Сахар — 2 ч. л.
— Мука — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Смешиваем масло, яйцо, соль и сахар. Добавляем творог и разминаем. Присыплем 2-3 столовыми ложками муки.
2. Помещаем смесь на доску, обсыпную мукой.
3. Добавляя муку, катаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску.
4. Наискосок нарежем колбаску
5. Затем помещаем в кипящую воду, ждём, когда вареники всплывут.
6. Снимаем шумовкой прямо в тарелку.
7. Добавляем сметану, при желании поливаем мёдом.

Творожная запеканка на скорую руку

Ингредиенты:
Творог - 700 гр.
Яйца - 3 шт.
Сметана (20-25%) - 110 гр.
Сахар - 100 гр.
Соль - щепотка
Ваниль
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Изюм - 30 гр.
Цедра апельсина
Приготовление:
1. Все ингредиенты кроме изюма сразу соединить и пробить погружным блендером. Добавить промытый и высушенный изюм.
2. Форму смазать маслом или простелить пергаментной бумагой, как я.
3. Сверху слегка полить сливочным маслом, но даже это не обязательно. Выпекать при 170 градусах 40-50 минут.