Евгения Темникова. Феерия вкуса Рецепты

Пасхальный кулич по бабушкиному рецепту на конкурс от Констатин Ивлев  Кулич готовлю на опаре по бабушкиному рецепту вот уже около 7 лет. Рецепт никогда меня не подводил. Пасхальная выпечка быстро поднимается, кулич получается воздушным и очень вкусным, не чрезмерно сухим.

Первая клубника в этом году Вчера муж впервые в 2024 купил краснодарскую клубнику. Запах был нереально вкусный, на вкус кисленькая и твердоватая. Когда-то и я тоже повелась и купила клубнику в начале мая, но потом осознала,что это не лучшая затея. Всё-таки, сезонная ягода - самая вкусная и сладкая. Пробовали в этом году клубнику? Какая на вкус?

Всех,кто отмечает Пасху, с праздником! Здоровья,мира, счастья, позитива и всего наилучшего 🌺 Кидайте фото своих куличей и яиц под этим постом👇

День персикового кобблера Кобблер - это наш пирог. Пока персикового пирога в моем арсенале нет,но есть вкусный и простой десерт без выпечки с персиками и манго. К тому же, десерт охлаждающий,что особенно актуально в жару. В Луганске сегодня +25 на солнце

Как хранить сухие дрожжи Теперь у меня получается отличная дрожжевая выпечка! А ведь все дело было в неправильном хранении дрожжей. В основном, использую сухие дрожжи. Раньше, открыв пачку, хранила в шкафу при комнатной температуре. В результате, выпечка плохо поднималась, а то и вовсе не поднималась за исключением тех случаев,когда упаковка была новая. Сухие дрожжи нужно хранить в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере в темном месте. Благо, подсказали знакомые кулинары. Обычно дрожжи хранятся от года до двух. Но иногда дрожжи могут сохранять эффективность и дольше. На днях готовила сосиски в тесте с дрожжевым тестом. Использовала уже открытые дрожжи,которые хранились в холодильнике. Пакетик закрывала скрепкой. Опара была воздушная и тесто быстро поднялось. Результат на фото.

Избавляюсь от зимних запасов: малиновый трайфл С прошлого года осталось очень много замороженной малины. Благо, почти не болели. Поэтому решила постепенно готовить десерты с малиной. Когда-то готовила вишневый трайфл и этот десерт очень понравился как мне, так и мужу. Решила повторить, только с малиной.

Десерт со смородиной Рецепт: Сливки 10% 250 мл Молоко 125 мл Желатин 8 гр Сахар по вкусу Замороженная смородина 250 гр Сахар по вкусу Желатин 7 гр Вода 100-150 мл Способ приготовления: Сливки смешать с молоком, добавить сахар и желатин. Растопить импульсами в микроволновке или на медленном огне,не доводя до кипения. Главное,чтобы расстаял желатин. Молочный слой разлить по креманкам и убрать в холодильник. Смородину высыпать в миску, добавить сахар, желатин и немного воды. Немного нагреть до растворения желатина. Вылить сверху молочного слоя. Какие охлаждающие десерты готовите?